女力當道 ─ 世紀蛋糕Century Bakery　張秀春

走過近1/4世紀，基隆世紀蛋糕帶給人們不只是傳統道地，還有屬於新世代的求新求變，這一切的幕後推手正是老闆－張秀春。

　當年因為先生是麵包師傅，張秀春也跟著一頭栽入麵包世界。愛麵包的她是店裏的活招牌，「養生麵包裏面有山藥及枸杞、世紀雪花高鈣吐司口感很綿密、牛角你一定要嘗嘗….」就是因為愛吃麵包，她堅持原料紮實，保有傳統的務實。但她更是個喜愛求變的人，她走訪大小店甚至出國觀摩，找出這些店受歡迎的原因，她將這些新訊與工作人員分享，為店內增添多超夯商品，「迷你造型蛋糕就是個創新的例子，這麼小的尺寸能做得這麼漂亮又好吃，更重要的是物美價廉。」張秀春信心滿滿地說。

　雖然在商場上與人競爭，但張秀春充份發揮女性細心、貼心與放心的特質，總是以「客人的立場為出發點」，無論麵包、蛋糕或是外燴，新產品推出時她一定試吃，只要不符要求，即使賠錢她也全部回收。她認為，做生意就是將心比心，不要讓客人覺得花錢花得冤枉。當她要求同仁以同理心待客時，她也以「放心」看待同仁，因為放心所以她信任每一位同仁，也願意放手讓他們執行。信任及放手的結果，讓每一位員工都在自己的崗位上盡力負責，製作行銷更好吃的商品，生意自然穩定向上。

　接觸張秀春的人都被她的熱力感動，但在一年多前她曾經相當無助。當時先生的突然往生，讓她頓時失措也體會人生無常，但後來也因接觸了慈濟，讓她脫離悲傷有了正向的思維。她以行善的念頭助人，她也以身作則、身體力行：「捨得、捨得，能捨才能得」，現在她時時法喜充滿，也用她的慈悲與眾生結緣。