深海圓鱈週三限定嚐鮮

圓鳕明蝦雙拼

【RICH達人生活網記者洪詩茵整理報導】產於深海的圓鱈，為全世界最高級的白肉魚，素有「海中白金」之美稱，口感細緻、富含豐富膠質與滑嫩肉質。國賓大飯店Market Café味‧集廚房3月1日～4月30日，每週三推出限定海鮮料理「海中白金雙拼」，以碳烤香料圓鱈佐香煎北海道帆立貝或香煎澎湖明蝦，每份只要499元，讓人一次享盡雙重頂級海味。搭配其他餐區，還可享有優惠價格。

   Market Café味‧集廚房主廚此次嚴選有「海中白金」之稱的深海圓鱈，先將圓鱈真空密封，以橄欖油、迷迭香、鼠尾草、百里香、大蒜等香料浸泡1日，亦即利用Sous-vide & Herbs Bath方式將香料強力封鎖於肉質內，再以先煎後碳烤料理手法保留其鮮甜風味，入口口感細緻豐潤，迷人香草風味加上豐富奶油香，讓味蕾享受上乘鮮美滋味，佐以室內栽培新鮮牛蕃茄主廚特調醬汁，微酸的風味更引出圓鱈的鮮甜。

   3月1日～4月30日期間，每週三限定推出碳烤香料圓鱈佐香煎北海道帆立貝或澎湖明蝦的「海中白金雙拼」，每份499元，搭配其他餐區，皆可享有優惠加購價，田園沙拉吧200元、亞洲風味麵食吧250元、全區自助餐399元。此外，每週一及週二的午、晚餐時段並推出美國頂級安格斯10盎司冷藏肋眼牛排，優惠價399元，讓賓客可以用最超值優惠的價格，歡樂大啖美味牛排！（圖片提供／台北國賓大飯店）