春日花饗宴凱撒上桌

台北凱撒大飯店-「春日．陽光．花饗宴」花漾創意料 理，融合春天百花濃郁香氣，清新爽口讓味蕾也有好 心情！

【RICH達人生活網記者洪詩茵整理報導】漫長冬日後春暖花開、百花爭艷，台北凱撒耍”花漾”，讓您的味覺與視覺一起換季！咖啡園特於3、4月晚間自助餐推出「春日．陽光．花饗宴」之花漾創意料理，主廚創新研發的獨家花香醬汁，融合春天百花的濃郁香氣於西式醬料，搭配嫩質鮮味的肉類、沙拉及各式海鮮，形成一道道賞心悅目的春日精緻料理！

   冬末春初，人們在心理或生理上皆累積過多的能量等待釋放與舒展。為調節忙碌勞累的現代快步調生活，台北凱撒咖啡園主廚特調放鬆緊繃身心之花香醬汁，以美麗花材於菜餚間完美點綴，自然融合花香於其中，芬芳誘人。花料理烹調過程中保持食材之亮麗色澤，以茉莉、菊花、桂花、櫻花、洛神花、橙花、玫瑰等多樣花材搭配各式料理，讓其兼具色、香、味及營養保健之四重享受、五感一次得到徹底解放。

   前菜類的「玫瑰海鮮凍」，將新鮮玫瑰所調製成的玫瑰醬與高營養價值之海鮮盛裝於高腳香檳杯內，玫瑰香氣讓用餐前便擁有壓力全散的好心情；獨家開發的「珍貴橙花蛙腿」，則以低脂低油的蛙腿代替常見之家禽類為主要食材，佐以清香迷人的橙花醬汁並置入橙皮裝飾，呈現甜香爽嫩的風味；主菜類則有「洛神花牛肉串」，香烤牛肉串刷上去油健胃的洛神花醬汁，清爽健康。

   其他花系列料理尚有「櫻花山藥沙拉」、「桂花羊排佐玫瑰洋芋泥」、「烤菊花椰蝦」及「苿莉淡菜」等讓人食指大動之花漾料理。花的淡香隨著新鮮上桌菜餚之熱氣裊裊上升，讓人用餐時宛如飛舞在百花綠叢間。（台北凱撒大飯店）