5公分厚帶骨肋眼 華國香Q上桌

【RICH達人生活網記者洪詩茵整理報導】趕搭話題美國帶骨牛肉熱潮，即日起台北華國大飯店一樓帝國牛排館每日將限量推出兩款主廚精選美國帶骨牛排精緻套餐，嚴選美國特級丁骨牛排以及特級帶骨肋眼牛排，經過30天的溼式熟成後，呈現東方人最愛的鮮嫩口感，是熱愛牛排的饕客必嚐的好味道。

   肉質最頂級的「焱烤美國頂級丁骨牛排」，選用美國Choice等級十六盎司的丁骨牛排，T字型大骨的兩側呈現兩種截然不同的口感，一邊是菲力，一邊是沙朗，主廚以先煎後烤的兩段式燒烤法，先將表皮煎至酥脆再放入美國原裝進口太空烤箱中，以攝氏1400度的上置明火高溫烘烤出牛肉香味並鎖住鮮甜肉汁，油香滑嫩、粗獷爽口。

   份量最超值的「32盎司焱烤美國頂級帶骨肋眼牛排」，則是嚴選油花均勻的背脊肉，厚度達5公分的帶骨肋眼牛排，口口帶有香Q富嚼勁的油筋，由外而內可以體驗到七分熟、五分熟到三分熟層次分明的口感，結合沙朗的香度與菲力的嫩度，是喜愛大口吃肉的美食家不容錯過的超值選擇！

   帶骨牛肉的迷人之處在於其料理後骨頭的香氣會附著於肉排上，無論口感、香氣及嚼勁都有別於一般無骨牛排，套餐除帶骨牛排外，並搭配歐式現烤麵包、法式南瓜湯、經典凱薩沙拉、主廚精緻餐後甜點以及現煮咖啡或英國茶。「焱烤美國頂級丁骨牛排套餐」1280元；「32盎司焱烤美國頂級帶骨肋眼牛排套餐」2480元，帶給消費者期待已久的大滿足！（圖片提供／台北華國大飯店）