大師級巧克力今上市

委內瑞拉牛奶巧克力灌入以貝可拉委內瑞拉牛奶巧克力43%預做的巧克力外殼中，是款奶香馥郁的巧克力甜點。

【RICH達人生活網記者洪詩茵整理報導】香格里拉台北遠東國際大飯店與食品進口商—科麥股份有限公司合作，邀請多次在世界甜點大賽中摘冠、並榮獲法國餐飲界最高榮譽—MOF最佳工藝獎的甜點大師史蒂芬‧勒魯（Stephane Leroux）客座指導。勒魯大師運用比利時專業巧克力品牌貝可拉（Belcolade）的純巧克力（Couverture），以創意工藝呈現巧克力美點的極致魅力。

哥斯大黎加覆盆子開心果慕斯摻有杏仁與開心果香氣，多種口感與香氣展現美不勝收的風味。

  1月21日至2月28日，遠東飯店品香坊推出二款大師精選巧克力藝術蛋糕，包含「萬那度茉莉花柳橙慕斯」及「哥斯大黎加覆盆子開心果慕斯」，每款售價900元。此外，大廳茶軒、李白居及馬可波羅酒廊並推出內容匯集上述二款蛋糕的巧克力下午茶，二人份880元+10%，下午茶內容還包括「祕魯巧克力杏仁塔」與二款手工巧克力，分別為「委內瑞拉牛奶巧克力」和「秘魯水果風味巧克力」，以及三明治、英式鬆糕、餅乾等，並含咖啡或茶任選二杯，讓您享受極致高雅獨特、風味多變的巧克力魅力。（圖片提供／香格里拉台北遠東國際大飯店）

 About史蒂芬‧勒魯大師

來自法國、入行逾25年的勒魯大師，自1985年起就開始在法國和比利時的著名烘焙坊和飯店累積實力，2002年及2004年更在拉斯維加斯世界甜點大賽中，分別拿下團體第三名和第二名的佳績，而且二次大賽皆勇奪個人巧克力工藝作品冠軍。2004年，勒魯大師亦榮獲法國餐飲界最高榮譽—MOF（Meilleurs Ouvriers de France），即法國最佳工藝師之資格，勒魯大師廚師服上的紅白藍三色衣領，就是法國最佳工藝師方可配戴的最高榮譽象徵。