選好蛋 做十大皮鹹蛋富貴年菜過好年

烹飪權威張皓明老師推出「十大創意皮、鹹蛋富貴年菜」。

【RICH達人生活網記者蘇信全整理報導】農曆新年將近，民眾在準備豐盛年菜佳餚之際，中華民國養鴨協會協同國內六家皮鹹蛋優良廠商及烹飪權威張皓明老師推出「十大創意皮、鹹蛋富貴年菜」。同時發表國內首創的「皮蛋、鹹蛋產品安全自主管理檢測」監測成果，呈現一年來國內參與「皮蛋、鹹蛋產品安全自主管理檢測」的優良皮、鹹蛋生產商家的受檢紀錄，以期讓消費者於賣場選購皮、鹹蛋產品時能有安心選購對象，讓消費者吃得更美味更買得更安心!

   中華民國養鴨協會發起全國首創「安心里程」自主管理檢測機制，採取「消費端採樣抽驗」，以全台各行銷點之消費末端產品隨機抽驗樣品，以顯抽樣樣本之真實性代表性。強調各商家自願肯接受其產品受本會「長期持續性監控」之負責態度；該會一年來多次不定期、不定點採樣抽檢，為消費者確保參加之廠商皮、鹹蛋的產品安全品質無虞且符合CNS國家標準。經歷半年以上抽驗合於CNS國家標準者，始可登入「自我管理檢測」合格名單，若過程中其產品被發現抽驗不合者，其累積之合格檢測成績日程則歸零，需自改善日後起從新累算算皮、鹹蛋安心里程表，該會推此計劃是希望各廠商能珍惜得來不易的『累積符合CNS國家標準里程表』，對其產品品質更能堅持。

 　因應農曆新年將至，張皓明也推出了十種創意的皮鹹蛋富貴年菜年菜料理，包括:鴻運迎頭、開運元寶、宮花爆喜、吉事金蛋、旦願長紅、虎福長春、錦繡前程、金銀滿堂、年年高昇、日月團圓，展現皮鹹蛋料理的豐富變化！打破以往皮蛋只能做皮蛋豆腐的刻板印象，在過年來臨前先奪得富貴好彩頭，消費者們在今年年菜菜單上的挑選也可以多了不一樣的新選擇，讓親友們能一同品嚐富貴年菜的好滋味。